Murah dan Enak, Ini Kalori yang Terdapat Pada Tempe Goreng


Menyebutkan makanan khas tanah air tentu tidak akan lepas dari tahu dan tempe. Tahu dan tempe telah menjadi makanan yang sangat merakyat dan dikenal hampir semua masyarakat Indonesia.

Perlu Anda tahu bahwa makanan tradisional ini tidak hanya mengandung protein, tapi juga zat-zat penting lainnya yang baik untuk tubuh. Berkat kandungan nutrisi inilah, kalori tempe goreng dan manfaatnya perlu Anda pertimbangkan sebelum menyantapnya.

Kalori tempe goreng

Bagi Anda yang sedang melakukan diet untuk menurunkan berat badan, mengetahui kalori makanan yang Anda konsumsi tentunya adalah sebuah kewajiban. Termasuk juga tempe goreng. Kalori tempe goreng tentu bergantung pada seberapa banyak yang Anda konsumsi. Supaya tetap mendapatkan nutrisi baiknya Anda perlu tahu rincian kalori tempe goreng berikut ini:
  • 1 potong tempe goreng: 34 kalori
  • 100 gram tempe goreng: 225 kalori
  • 210 gram tempe goreng: 361 kalori

Kandungan nutrisi dalam tempe

Tempe yang belum diolah kaya akan protein, vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Perlu Anda tahu, dalam setiap 84 gram tempe terkandung nutrisi-nutrisi berikut ini:
  • Kalori: 162
  • Lemak total: 9 gram
  • Karbohidrat: 9 gram
  • Protein: 15 gram
  • Sodium: 9 miligram
  • Isoflavone
  • Mineral: zat besi, kalsium, magnesiun, fosforus, mangan
  • Vitamin: Vitamin B2 (riboflavin), B3 (niasin), B12

Tempe juga merupakan sumber kalsium yang bebas lemak susu. Pada 166 gram tempe mengandung 2/3 kalsium, yang ditemukan dalam satu cangkir susu murni.

Manfaat tempe bagi kesehatan

1. Melancarkan sistem pencernaan

Proses fermentasi kedelai menghasilkan manfaat tempe untuk kesehatan sistem pencernaan. Makanan dengan proses fermentasi mengandung probiotik yang berupa bakteri baik untuk sistem cerna. Walaupun proses fermentasi dengan jamur dan saat memasaknya membuat penurunan jumlah bakteri baik dalam tempe, manfaat tempe untuk pencernaan tidak bisa disepelekan.

2. Menurunkan kadar kolesterol

Manfaat tempe ini juga didapatkan dari kandungan isoflavon dalam tempe. Senyawa ini dapat membantu dalam menurunkan kadar kolesterol. Hasil penelitian menunjukan bahwa protein kedelai mampu menurunkan LDL sebanyak 5,7% dan kolesterol total sebanyak 4,4% lebih baik dari protein hewani.

3. Menjaga kesehatan tulang

Kandungan kalsium yang terdapat pada tempe dapat menjaga kesehatan tulang Anda agar tetap kuat dan padat. Jika asupan kalsium terpenuhi, maka Anda pun akan terhindar dari osteoporosis. Hal ini sudah dibuktikan dalam penelitian yang dilakukan pada 40 wanita usia lanjut yang berpartisipasi, meningkatkan konsumsi kalsium mereka selama dua tahun.

Hasilnya memperlihatkan bahwa peningkatan asupan kalsium tersebut dapat menjaga kepadatan tulang para lansia jika dibandingkan dengan kelompok yang tidak menambah asupan kalsium. Oleh karena itu, manfaat tempe untuk kesehatan tulang pun tidak perlu diragukan lagi.

4. Berperan untuk penyembuhan luka dan fungsi otak

Kandungan tembaga dan mangan pada tempe sangat baik untuk membantu penyembuhan luka. Selain itu, manfaat tempe juga bisa membantu menguatkan jaringan untuk meningkatkan sintesis kolagen. Sedangkan manfaat mangan juga mampu melindungi otak dari kerusakan akibat radikal bebas dan tembaga dapat meningkatkan komunikasi antar sel-sel otak.

5. Menyusutkan stres oksidatif

Zat isoflavon yang terkandung dalam kedelai memiliki sifat antioksidan yang dapat menetralkan radikal bebas. Oleh karena itu, manfaat tempe juga mampu membantu dalam mengurangi stress oksidatif. Stres oksidatif adalah kondisi ketika produksi radikal bebas dalam tubuh tidak seimbang. Kondisi ini bisa memicu berbagai gangguan kesehatan seperti, diabetes, kanker, dan penyakit jantung.

Sumber : www.sehatq.com

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Berapa Sih Kebutuhan Serat Pria dan Wanita Setiap Hari?

Camilan Sehat yang Ampuh Tunda Lapar